Хачапури признали как памятник культурного наследия Грузии

Представители национального охранного агентства культурного наследия Грузии сообщили о том, что хачапури официально является нематериальным памятником культурного наследия Грузии. Как отметили представители ведомства, именно это блюдо является одним из самых главных и популярных блюд национальной грузинской кухни.

Известно, что хачапури является национальным блюдом грузинской кухни. Блюдо представляет собой закрытый пирог с начинкой, основным ингредиентом которой является имеретинский сыр. Данный вариант выпечки является классическим. Со временем в грузинской кухне появилось несколько десятков разновидностей данного блюда, отличающихся между собой формой, составом и способом приготовления. Основным ингредиентом в любых вариациях остается имеретинский сыр.

Известно, что в 2017 году представители Национального центра интеллектуальной собственности Грузии сообщили о том, что ими были запатентованы 30 товарных знаков, принадлежащих национальным грузинским продуктам. В их числе оказался и хачапури, а также национальный спиртной напиток чача, грузинская сладость чурчхела и многое другое.