В России растёт популярность альтернативных продуктов

Альтернативные продукты в России, как и во всём мире, становятся более востребоваными. Например, по итогам 2021 года рынок растительного мяса в России может увеличиться вдвое. За прошедший год рынок альтернативного мяса в России оценивался в 2,6 млрд рублей. Однако за год ассортимент был увеличен на 30-50%.

По мнению Елены Пономаревой, востребованность растительного мяса на рынке России будет зависеть от инвестиций в маркетинг. Именно с учётом этого будет происходить формирование спроса на продукт.

Также в России на альтернативном рынке в последнее время значительно вырос спрос на растительное молоко. На сегодняшний день на рынке в свободном доступе есть не только молоко и мясо, но и другие растительные альтернативные продукты в большом ассортименте.

Участники рынка также сообщили, что спрос на подобные товары растёт из-за трендов на вегетарианство и здоровый образ жизни. Часто спрос связан и с религиозными постами.