![](/uploads/posts/2024-05/medium/1716060160_izobrazhenie_2024-05-18_222153922.png)
В Минсельхозе подтвердили, что дефицита кисломолочных продуктов в России нет, уверив, что сырья для производства достаточно. Такое заявление распространила пресс-служба министерства.
Датская компания Chr. Компания Hansen, поставляющая закваску, ранее объявила о своем решении уйти с российского рынка, рассчитывая прекратить деятельность в течение года.
«Молочные предприятия обеспечили достаточные запасы необходимого сырья, в том числе бактериальных заквасок, для продолжения производства. Эта продукция по-прежнему без перебоев поставляется в Россию, проблем с ее наличием нет. Внутренний рынок остается хорошо обеспеченным кисломолочные продукты", - уточнили в сообщении.
Министерство сельского хозяйства также продвигает отечественное производство различных пищевых ингредиентов, в том числе заквасок. В настоящее время реализуются два инвестиционных проекта по созданию производств этих ингредиентов. Ожидается, что эти биофабрики, расположенные в Ярославской и Московской областях, будут построены к 2025 году.