Белое мясо признали не менее вредным, чем красное

Ученые провели ряд экспериментов, в ходе которых выяснили, что красное мясо не намного вреднее белого. Известно, что большинство современных диет основаны на исключении красного мяса в пользу белого. Это обосновано тем, что белое мясо якобы полезнее, чем красное.

Мнение о том, что мясо рыбы или птицы полезнее, чем красное мясо, ни раз подтверждалось различными исследованиями. Эксперты утверждают, что употреблении красного мяса в больших количествах повышается риск возникновения различных заболеваний, на первом месте среди которых находятся заболевания сердечно-сосудистой системы.

Недавно диетологи провели исследование, во время которого выяснили, что при употреблении в пищу белого мяса могут возникнуть такие негативные последствия, как повышение уровня «плохого» холестерина.