Матча чай: популярный напиток или полезный экстракт?

Матча чай с недавних он стал распространён во многих кофейнях. Его популярность набирает обороты и среди блогеров на просторах социальных сетей, реклама этого напитка всё чаще появляется в интернет магазинах среди суперфудов. Но является ли данный напиток действительно столь полезным?

Матча является традиционным японским напитком, который готовится из зелёного порошкового чая. Его принято рассматривать в качестве полезной альтернативе кофе, а произошёл он в Китае более тысячи лет назад. Со временем напиток попал в Японию, когда в данной стране стал распространяться дзэн-буддизм.

Порошок для будущего напитка готовится из верхних листьев чайного дерева. Особенностью является то, что незадолго до сбора урожая эти деревья помещают в тень. Это необходимо для повышения уровня хлорофилла в листьях и аминокислот. Собранные листья проходят специальную обработку, затем их сушат и перетирают до состояния пудры.

Матча содержит в себе много кофеина, но при этом и компонент, который замедляет усвоение кофеина. Это способствует тому, что эффект от матча более длительный и не приводит к резкому повышению давления, как это бывает при употреблении кофе.

Также напиток содержит в себе много антиоксидантов, аминокислот, отвечающих за выработку серотонина и дофамина. Он намного полезнее обычного зелёного чая.