Врач рассказал, какие продукты могут усилить сезонную аллергию

С наступлением весны у многих людей начинают проявляться аллергические реакции, и, как отмечает профессор, доктор медицинских наук Вера Ревякина, питание в этот период может сыграть не последнюю роль в ухудшении самочувствия.

По мере схода снега в воздухе появляются первые пыльцевые аллергены. В центральных регионах России организм чаще всего сначала реагирует на вербу, затем — на ольху. Пыльца этих растений легко распространяется и способна вызывать неприятные проявления: от насморка и раздражения глаз до кожного зуда и высыпаний. Одним из наиболее сильных раздражителей считается береза. Обычно она зацветает ближе к маю-июню, однако при раннем потеплении симптомы могут появиться уже в начале весны.

Специалист объясняет, что в период цветения нередко возникает так называемая перекрестная реакция. В этом случае иммунная система отвечает не только на пыльцу, но и на пищу, содержащую сходные по структуре белки. Например, при чувствительности к березе организм может реагировать на яблоки, морковь, орехи, сельдерей, сою и ряд других продуктов — защитные механизмы «путают» их с аллергеном.

На время активного цветения такие продукты желательно временно исключить из рациона, хотя подобная реакция развивается не у всех. При этом возможен и противоположный сценарий: даже если человек почти не чувствует влияния пыльцы, употребление «родственных» продуктов способно спровоцировать симптомы. Также врач напомнила о так называемом синдроме «латекс–фрукты», при котором чувствительность к латексу сочетается с реакцией на авокадо, бананы, каштаны и персики.

Чтобы точно определить источник проблемы, Ревякина советует прибегнуть к современным методам диагностики — компонентному анализу, позволяющему выявить конкретные белки, запускающие аллергическую реакцию.