Ученые выяснили, как состояние кишечника влияет на тягу к белковой пище

Исследователи из Института фундаментальных наук обнаружили механизм связи между кишечником и мозгом, который меняет пищевые предпочтения при нехватке белка в организме.

Ученые выяснили, что при дефиците белка специальные клетки кишечника начинают вырабатывать гормон CNMa. Он запускает сразу два процесса: быстрый сигнал через нервную систему и более длительное воздействие через кровоток. В результате мозг получает информацию о нехватке аминокислот и усиливает тягу к белковой пище.

Во время экспериментов исследователи заметили, что этот механизм не просто усиливает чувство голода, а именно изменяет вкусовые предпочтения. Сигналы кишечника снижали интерес к сладкому и углеводам, одновременно повышая стремление к продуктам, богатым белком.

Открытие было сделано в ходе опытов на плодовых мушках с использованием нейровизуализации, генетических исследований и поведенческих тестов. Позже аналогичный механизм подтвердился и у мышей, что говорит о его существовании у млекопитающих.

Исследователи также установили, что важную роль в этом процессе играет кишечная микрофлора. У мушек с нарушенным микробиомом тяга к аминокислотам проявлялась значительно сильнее, что указывает на участие бактерий в регулировании пищевого поведения.

Авторы работы считают, что результаты исследования помогут в будущем создавать новые методы лечения ожирения, метаболических нарушений и расстройств пищевого поведения.