Специалисты Роскачества рекомендуют отказаться от мытья некоторых продуктов

Сотрудники Роскачества порекомендовали отказаться от мытья ряда продуктов перед тем как приготовить их. Сообщается, что ранее аналогичные рекомендации были даны сотрудниками Министерства сельского хозяйства. В число таких продуктов вошли грибы, яйца, и сырое мясо, в особенности курица. По словам специалистов, в процессе мыться данных продуктов бактерии не погибают. Кроме того, при мытье они могут распространиться по всей кухне. По итогам проведенных экспертами проверок, около 25% людей, которые мыли перед приготовлением мясо птицы, присутствовала кишечная инфекция.

Специалисты добавили, что избавиться от бактерий, содержащихся в мясе курицы, можно только с помощью термообработки. Также не рекомендуется мыть яйца. Во время мыться может оказаться повреждена водонепроницаемая защитная кутикула. В таком случае внутрь могут попасть микробы.

В случае с грибами, во время мытья они могут потерять свою форму и даже вкус. Именно поэтому их не рекомендуется мыть.