Эксперт Роскачества сравнила коровье молоко с растительным

Лариса Абдуллаева, которая является экспертом Роскачества, рассказала о том, является ли растительное молоко заменой коровьему. По словам эксперта, "растительное молоком" понятие ошибочное, так как это совершенно другой вид продукта.

Известно, что в последнее время на рынке появилось множество аналогов коровьего молока, именуемых рисовым, кокосовым или овсяным молоком. Однако, состав их кардинально отличается от состава молока, и не имеет с ним ничего общего. Пищевая ценность данных продуктов тоже разная, как и микробиологические показатели.

Растительный аналог молока подходит тем, кто страдает от непереносимости молочного белка или лактозы. Несмотря на это, продукт скорее является заменой по весовым качествам, но польза от него будет совершенно другая.