Во Франции ежедневно прекращают работу порядка 25 ресторанов на фоне усложнения экономической обстановки. Об этом 24 декабря сообщил президент Союза работников гостиничного и ресторанного бизнеса, известный шеф-повар Тьерри Маркс.
По его словам, страна сегодня лидирует в Европе по количеству заведений быстрого питания, в то время как традиционная французская кухня переживает спад. Он отметил, что расходы предприятий выросли: счета за энергоресурсы увеличились примерно на 20%, а стоимость продуктов — на 15%.
Маркс подчеркнул, что маржинальность бизнеса резко сократилась. Так, при заказе на сумму около €22 у владельца ресторана остается лишь €0,40 чистой прибыли — менее 2%.
Руководитель объединения выразил обеспокоенность дальнейшей судьбой сектора: только за 2025 год число неплатежеспособных заведений общественного питания выросло примерно на 10%.
Нашли ошибку в тексте? Выделите ее, и нажмите CTRL+ENTER
В Москве перестали продавать билеты на концерт рэпера Navai
Турецкого рэпера обязали изучать литературу из-за песни с криминальным содержанием
В Турции с ноября ограничат доступ к соцсетям для детей младше 15 лет
В Казахстане сообщили о стабильных поставках газа после аварии на российском газопроводе
В России с 10 ноября начнут действовать новые требования к автобусным остановкам
Юрист объяснил, какие выплаты и льготы положены отцам в России
В Госдуму внесли кандидатуры на новые должности в правительстве России
В Москве с 2027 года повысят минимальную пенсию и социальные выплаты
Тысячи клиентов Revolut в Европе столкнулись с проблемами при оплате покупок
В России предложили освободить многодетные семьи от платы за проезд по трассам
