Учёные из Красноярска сообщили о том, что для организма очень важно здоровое производство белка сиртуина 1 (SIRT1). Он способен привести увеличению продолжительности жизни. По словам экспертов, повысить уровень данного вещества в организме можно будет с помощью включения в рацион гречки.
Диета, которая основана на включении в рацион гречки, имеет эффект ограничения калорийности по той причине, что в данной крупе много не перевариваемой клетчатки.
Также данный продукт содержит в себе витамины группы В, которые необходимы для работы нервной системы. Флаваноиды, которые содержатся в гречке, снижают риск развития рака. Ещё одним плюсом является то, что гречка способствует похудению.