Эксперты сравнили пользу сметаны и майонеза

Эксперт отметили, что сметана и майонез в России являются самыми популярными соусами. Их используют как заправку для салатов, супов, в качестве маринада. Именно поэтому они решили сравнить их пользу.

Сметана является традиционным продуктом, в отличии от майонеза, который стал популярен во времена СССР. Сметана не только вкусна, но и питательна. Она содержит в себе пробиотики, является хорошим источником белка, витаминов и минералов.

Единственным минусом является то, что сметана жирная. Она богата насыщенными молочными жирами, польза которых остаётся под вопросом.

Что касается майонеза, он может быть полезным, если приготовлен согласно классическому рецепту. Он должен состоять из горчицы, растительного масла, яичного желтка, лимонного сока или уксуса. По причине отсутствия в нём молочных жиров он даже является полезнее, чем сметана.

Однако проблемой является то, что состав и технология производства майонеза часто нарушается, а продукт является чаще всего очень жирным.
По словам большинства диетологов, сметана и майонез не во многом отличаются друг от друга. Но при этом их рекомендуется заменять растительным маслом и употреблять в умеренных количествах.