Эксперт рассказал, почему пальмовое масло может быть вредным

Виктор Тутельян, который является внештатным диетологом Министерства здравоохранения России, рассказал о том, почему пальмовое масло вошло в список вредных продуктов. По его словам, само масло не является вредным. Оно обладает такими же свойствами, как и любое другое растительное масло. Вредным продукт становится по той причине, что производители очень часто используют недопустимые способы перевозки масла или его хранения. Например, были зафиксированы случаи, когда производитель использовал для перевозки масла ёмкости, которые ранее использовались для перевозки нефти. Таким образом производители экономят на доставке.

Само пальмовое масло не содержит в себе полиненасыщенных жирных кислот. К тому же пальмовое масло может быть полезным для профилактики развития атеросклероза. Его полезные свойства утрачиваются лишь при неправильной транспортировке или при неправильном способе хранения.