Учёные рассказали о том, в чём заключается польза картофеля

Многие диетологи рекомендуют исключить из рациона картофель, однако учёные рассказали о том, что на самом деле картофель также обладает и полезными свойствами. Он богат различными витаминами и прочими полезными микроэлементами.

Картофель богат витамином С. 150 г. продукта содержит около 15% суточной нормы витамина С. Витамин способствует поддержанию иммунитета, а также играет значительную роль в формировании соединительной ткани.

Картофель богат и витамином В6, который усиливает работу сотни ферментов в организме. Это способствует расщеплению белков. Также в нём содержится холин – это небольшого размера соединение, оно способствует строению клеточных стенок. Стойкий крахмал оказывает на организм воздействие, равное воздействию пробиотика, необходимого для работы кишечника.