Биолог рассказала о том, чем опасны сахарозаменители

Биолог Ирина Мальцева рассказала о том, что искусственные подсластители могут привести к развитию диабета. По её словам, в некоторых случаях искусственные заменители сахара могут оказаться вреднее, чем сам сахар.

Специалист объясняет, что употребление подсластителей приводит к повышению уровня инсулина в организме. Организм реагирует на них также, как и на глюкозу. Инсулин отвечает за усваивание глюкозы, и если гормон оказывается в крови без необходимости, когда человек не употреблял глюкозу, то это может спровоцировать инсулинорезистентность.

Мозг не способен отличать, попадает ли в кровь глюкоза или же подсластитель. Для урегулирования уровня глюкозы мозг даёт команду о необходимости снижения глюкозы с использованием инсулина.