Углубляясь в область диетического выбора, эндокринолог Светлана Шокур высказала предостережение, обозначив как привлекательность, так и подводные камни экспресс-диет. Эти быстрые, низкокалорийные режимы обещают быструю потерю от 3 до 5 килограммов в сжатые сроки не более чем за 10 дней.
Врач разъясняет риски, связанные с такими диетическими подходами. За соблазнительное обещание сбросить килограммы приходится платить — как физическую, так и психологическую. Механизм, лежащий в основе этих резких потерь веса, основан на резком сокращении потребления питательных веществ, что приводит к истощению содержания воды и мышечной массы. Удивительно, но жировая ткань составляет всего 10 процентов от общего потерянного веса. В контексте потери пяти килограммов фактическое уменьшение жира составляет ничтожные 500 граммов. Кроме того, мимолетный характер этих достижений часто приводит к быстрому возвращению потерянного веса.
Ущерб, наносимый человеческому организму во время этих диетических мероприятий, нельзя недооценивать. Может возникнуть множество заболеваний, начиная от мышечной слабости и нарушения качества сна и заканчивая повышенной восприимчивостью к инфекциям. Такие диеты имеют особенно тяжелые последствия для людей, страдающих желудочно-кишечными расстройствами, патологиями поджелудочной железы и желчного пузыря, диабетом, анемией, а также для тех, кто склонен к депрессивным состояниям.