Эксперт рассказал о преимуществах и недостатках вегетарианской диеты

Диетолог Галина Леонтьева поделилась своим мнением о преимуществах и недостатках вегетарианства. По словам эксперта, все больше людей обращаются к вегетарианству как к способу поддержания как личного здоровья, так и экологической устойчивости. Хотя растительное питание дает заметные преимущества для здоровья, Леонтьева подчеркнула важность осознания потенциальных пищевых ловушек.

Она объяснила, что вегетарианская диета, которая обычно включает в себя обилие овощей, фруктов, зерновых, бобовых и орехов, богата пищевыми волокнами и низкокалорийна. Такое сочетание способствует лучшему контролю веса и помогает снизить уровень холестерина, тем самым снижая риск сердечных заболеваний.

В то же время полный отказ от продуктов животного происхождения может привести к дефициту жизненно важных питательных веществ, таких как белок, железо и витамин B12. Леонтьева подчеркнула необходимость тщательного балансирования растительных блюд, чтобы обеспечить организм всеми незаменимыми аминокислотами.

Чтобы избежать возможных проблем со здоровьем, диетолог рекомендует проходить регулярные осмотры, чтобы контролировать уровень питательных веществ и своевременно устранять любые возникающие дефициты.