Диетолог развеял мифы и напомнил о главных правилах питания

Диетолог-нутрициолог Роман Пристанский рассказал о ключевых принципах здорового питания и объяснил, какие распространенные убеждения не соответствуют действительности.

По его словам, скорость приема пищи сама по себе не влияет на процесс пищеварения. Организму не важно, сколько раз человек пережевывает еду, поскольку основные этапы ее усвоения происходят уже после попадания в желудок и далее — в других отделах пищеварительной системы.

При этом эксперт отметил важный нюанс: чувство насыщения возникает не сразу. Если растянуть прием пищи на 15–20 минут, можно снизить риск переедания, так как сигналы о сытости поступают в мозг с небольшой задержкой. Кроме того, отвлечение во время еды в некоторых случаях может усиливать ощущение насыщения.

Пристанский подчеркнул, что строгих запретов на продукты не существует, однако важно соблюдать баланс. Рацион должен быть разнообразным, а питание — приносить удовольствие. По его словам, еда играет не только физиологическую, но и психологическую роль, являясь частью социальной жизни, поэтому не стоит превращать ее в культ.

Специалист добавил, что именно качество питания в значительной степени влияет на общее состояние здоровья и продолжительность жизни человека.