Как выбрать кулич и покрасить яйца: советы диетолога к Пасхе

Приближается Пасха, а вместе с ней — традиционные куличи и ярко окрашенные яйца. Диетолог, кандидат медицинских наук Маргарита Королева, рассказала, как правильно подойти к выбору праздничной выпечки и покраске яиц, чтобы сохранить вкус и не навредить здоровью.

По словам специалиста, оптимальный вес кулича — около 500 граммов. «Такие изделия лучше сохраняют вкус, дольше остаются свежими и не так быстро засыхают, как маленькие куличи», — пояснила Королева. Она также рекомендует внимательно изучать состав выпечки. В идеале в нем должны быть только натуральные ингредиенты. Добавки вроде сорбиновой кислоты или пальмового масла, по словам диетолога, могут негативно влиять на здоровье, повышая уровень холестерина и нагрузку на пищеварительную систему.

Особое внимание эксперт уделила и окраске яиц. По ее словам, лучше использовать натуральные красители: луковую шелуху, имбирь или каркаде. Такие средства не только безопасны для здоровья, но и придают продукту красивый и естественный оттенок. Диетолог советует отдавать предпочтение фермерским продуктам и избегать слишком «декоративных», ярких и дорогих вариантов, которые могут содержать синтетические красители и консерванты.

Таким образом, следуя простым рекомендациям Маргариты Королевой, можно сделать праздничный стол не только красивым и традиционным, но и безопасным для здоровья, сохранив при этом вкус и аромат классических пасхальных угощений.