Рекомендации диетолога о том, как питаться для профилактики диабета

Диетолог, кандидат медицинских наук Елена Соломатина рассказала о полезных свойствах ягод и их роли в профилактике серьезных заболеваний.

По словам специалиста, ягоды богаты витаминами, антиоксидантами, микроэлементами и другими ценными веществами, которые помогают замедлять старение клеток, поддерживать здоровье кожи, волос и ногтей, а также снижать риски развития онкологии и диабета.

Особое внимание врач обратила на ягоды темно-синего и фиолетового оттенков — голубику, чернику и ежевику. В них содержится наибольшее количество антоцианов и полифенолов, снижающих воспалительные процессы.

Соломатина также отметила, что брусника и клюква отличаются высоким содержанием бензойной кислоты и обладают выраженными антибактериальными свойствами. В малине и клубнике много салицилатов, а в вишне и черешне — мелатонина, который способствует нормализации сна и восстановлению организма.

Каждая ягода, подчеркнула диетолог, содержит каротиноиды и полезные масла, находящиеся не только в мякоти, но и в косточках.

Регулярное употребление ягод, заключила Соломатина, помогает укрепить сердечно-сосудистую систему, снижает вероятность развития деменции, онкологических и эндокринных заболеваний.