Учёные выявили связь между кофе, кишечной микрофлорой и когнитивными функциями

Регулярное употребление кофе может влиять не только на пищеварение, но и на поведение человека и работу мозга. К таким выводам пришли исследователи Университетского колледжа Корка.

В исследовании приняли участие 62 здоровых добровольца в возрасте от 30 до 50 лет, проживающих в Ирландии. Одна часть группы ежедневно употребляла кофе (от трёх до пяти чашек), тогда как другая полностью исключала его из рациона.

На первом этапе специалисты сравнили исходные показатели здоровья, когнитивные способности и состав микробиома кишечника у участников обеих групп. Затем любители кофе на две недели отказались от напитка. После этого их разделили на подгруппы: одна вновь начала пить кофе с кофеином, другая перешла на декофеинизированный вариант ещё на три недели.

На протяжении эксперимента участники регулярно сдавали биоматериалы и проходили когнитивные тесты, а также заполняли психологические опросники. Существенных различий в рационе между группами зафиксировано не было.

Результаты показали, что у регулярно употребляющих кофе выше уровень импульсивности и эмоциональной реактивности по соответствующим шкалам. При этом временный отказ от напитка приводил к снижению этих показателей: участники становились более спокойными и демонстрировали лучшую эмоциональную устойчивость уже через две недели.

Авторы исследования также отметили изменения в микробиоте кишечника, связанные с употреблением кофе, однако подчеркнули необходимость дальнейшего изучения долгосрочного влияния напитка на организм.