Врач предупредила об опасности майской клубники

Доцент кафедры госпитальной педиатрии № 2 ИМД Пироговского университета Минздрава России Ольга Тарасова рассказала о возможных рисках употребления ранней клубники. По словам специалиста, майские ягоды нередко выращиваются в теплицах с применением стимуляторов роста, из-за чего могут терять часть полезных свойств.

Эксперт отметила, что слишком «идеальная» клубника, которая долго сохраняет свежесть и плотность, может быть обработана химическими веществами для увеличения срока хранения. В нормальных условиях спелые ягоды начинают портиться уже через один-два дня.

Кроме того, в ранней клубнике иногда выявляют повышенное содержание нитратов, пестицидов и даже антибиотиков. Такие вещества способны вызывать аллергические реакции, пищевые отравления и при регулярном употреблении негативно влиять на организм. Особенно чувствительны к подобным веществам дети.

Тарасова подчеркнула, что наиболее безопасной считается клубника, созревающая в естественный сезон — с июня по июль. Чтобы снизить возможные риски, врач рекомендовала тщательно промывать ягоды, удалять плодоножки и покупать продукцию только у проверенных продавцов, имеющих сертификаты качества.

Ранее инфекционист Марият Мухина также предупреждала, что немытая клубника может стать источником паразитарных инфекций. Специалисты советуют сначала промывать ягоды прохладной водой, затем замачивать их на несколько минут в специальном средстве для мытья фруктов и после этого снова тщательно ополаскивать.