Огурцы богаты калием, именно по этой причине они полезны для того, чтобы регулировать давление. Однако, калий в большом количестве вреден и может привести к гиперкалиемии.
Также в данном продукте много воды. Однако, если огурец произрастал там, где почва засорена, то и продукт оказывается вредным, так как вместе с водой растение всасывает токсины.
В некоторых ситуациях огурцы приводят к появлению отёков или к проблемам с почками и сердцем. Рекомендуется как можно тщательнее мыть овощи, так как их часто обрабатывают специальным составом, который может приводить к возникновению аллергии. Именно по этой причине рекомендуется чистить овощ.
У беременных огурцы могут приводить ко вздутию живота или же оказывать на организм слабительный, мочегонный эффект.