Диетолог дала рекомендации по приготовлению шашлыка без вреда для здоровья

Диетолог Елена Соломатина рассказала о том, как правильно приготовить шашлык, чтобы он был вкусным и не вредным.

Чтобы не ощущать тяжесть в желудке после шашлыка, лучше всего готовить его из птицы или рыбы. Также рекомендуется не жарить мясо, а запекать. Мясо птицы и рыбы лучше выбирать по той причине, что оно быстрее усваивается и не создаёт большой нагрузки для желудка.

Шашлык лучше запекать так, чтобы на мясе не было горелой корочки. Если она образовывается, то лучше её срезать, так как такой продукт является канцерогеном. Есть шашлык обязательно с овощами, так как благодаря клетчатке в них мясо лучше переваривается.