Диетолог Татьяна Солнцева назвала вредную добавку, содержащуюся в белом хлебе. На полках российских магазинов можно найти более 190 образцов белого хлеба, и исследование 2023 года показало, что более 5% этих образцов содержат опасные добавки, такие как семикарбазид и броматы.
Эти добавки — семикарбазид, бромат калия и бромат кальция — придают выпечке пышность, объем и эластичность, однако в перечень разрешенных добавок, согласно техническим регламентам Таможенного союза, они не входят.
Солнцева подчеркнула доказанную опасность для здоровья броматов и семикарбазидов, поскольку они обозначены как пищевые добавки Е924а (бромат калия) и Е924b (бромат кальция). Эти вещества обладают канцерогенным действием, потенциально способствуя развитию злокачественных опухолей щитовидной железы, желудочно-кишечного тракта и простаты. Кроме того, они оказывают неблагоприятное воздействие, разрушая необходимые витамины B1, B3 и метионин.
Чтобы снизить эти риски, Солнцева рекомендует воздержаться от чрезмерного употребления белого хлеба из пшеничной муки. Вместо этого она предлагает остановить свой выбор на хлебе из муки первого или второго сорта, цельнозерновом или с отрубями. Примечательно, что черный хлеб и такие сорта, как Дарницкий и Бородинский, не содержат броматов и семикарбазидов, что делает их более безопасной альтернативой.
Нашли ошибку в тексте? Выделите ее, и нажмите CTRL+ENTER
В Москве перестали продавать билеты на концерт рэпера Navai
В России с 10 ноября начнут действовать новые требования к автобусным остановкам
Юрист объяснил, какие выплаты и льготы положены отцам в России
В Госдуму внесли кандидатуры на новые должности в правительстве России
В Москве с 2027 года повысят минимальную пенсию и социальные выплаты
Тысячи клиентов Revolut в Европе столкнулись с проблемами при оплате покупок
В России предложили освободить многодетные семьи от платы за проезд по трассам
Лариса Долина приостановила гастроли до 2027 года ради отдыха и новой программы
В Архангельской области машина скорой помощи опрокинулась на трассе, пострадали два человека
Выпуск легковых автомобилей в России увеличился более чем на 16% за девять месяцев
