Диетолог порекомендовала отказаться от покупного печенья в пользу домашнего

Татьяна Солнцева, диетолог Федерального исследовательского центра питания и биотехнологий, поделилась своим мнением о потреблении печенья, любимой закуски многих россиян. Она предостерегла от ежедневного употребления этих лакомств из-за их типично вредного для здоровья состава.

Солнцева объяснила, что традиционное печенье часто изготавливается из таких ингредиентов, как белая мука, сахар и жир, которые в совокупности создают значительную углеводную нагрузку на организм. Чтобы смягчить потенциальный вред от употребления печенья, люди, которым трудно полностью отказаться от них, могут выбрать более здоровые альтернативы. «Настоящее» печенье, например, можно приготовить из цельнозерновой муки и включать такие ингредиенты, как орехи, сухофрукты или темный шоколад, которые служат источниками клетчатки, минералов и антиоксидантов. Это делает выбор более питательным.