Протеиновые батончики, печенье и другие десерты с повышенным содержанием белка не всегда оказываются более полезной альтернативой обычным сладостям. Даже при снижении количества сахара такой продукт может оставаться достаточно калорийным и содержать много жиров, подсластителей и различных добавок. На что обращать внимание при покупке таких десертов и кому они могут не подойти, 30 сентября рассказала врач-диетолог Татьяна Иванова.
По словам специалиста, оценивать продукт только по надписям на упаковке не стоит. Обозначения «протеиновый», «без сахара» или «с коллагеном» сами по себе ничего не говорят о его пищевой ценности. При выборе важно учитывать размер порции, количество белка и калорий, а также содержание сахаров, насыщенных жиров, клетчатки, натрия, подсластителей и возможных аллергенов.
Иногда продукт с протеиновой маркировкой по составу практически не отличается от обычного десерта. Если среди ингредиентов преобладают сиропы, масла, мука и шоколадная глазурь, а белка содержится немного, речь скорее идет о сладости с дополнительным источником белка. По мнению врача, белок должен составлять заметную часть пищевой ценности продукта, а не присутствовать лишь в небольшом количестве.
Отдельная проблема — возможные реакции со стороны пищеварительной системы. Дискомфорт, вздутие, урчание и изменения стула могут возникать из-за сахарных спиртов, в том числе мальтита, сорбита, ксилита и эритрита. Подобные симптомы также способны вызывать инулин, полидекстроза и большое количество клетчатки. У людей с непереносимостью лактозы нежелательные реакции могут быть связаны с сывороточным концентратом и молочными белками.
Диетолог также советует обращать внимание на происхождение сырья и качество контроля при производстве. Риск нежелательных примесей зависит от производителя и состава продукта, а при регулярном употреблении загрязнителей потенциально может увеличиваться нагрузка на печень, почки и нервную систему.
При этом большинству здоровых людей специальные протеиновые десерты не требуются для покрытия потребности в белке. Получать его можно из обычных продуктов — яиц, рыбы, мяса, молочных продуктов, бобовых, сои, орехов и круп. В среднем базовая потребность взрослого человека составляет около 0,8 г белка на килограмм массы тела в сутки.
Нашли ошибку в тексте? Выделите ее, и нажмите CTRL+ENTER
В Москве перестали продавать билеты на концерт рэпера Navai
В России с 10 ноября начнут действовать новые требования к автобусным остановкам
Юрист объяснил, какие выплаты и льготы положены отцам в России
В Госдуму внесли кандидатуры на новые должности в правительстве России
В Москве с 2027 года повысят минимальную пенсию и социальные выплаты
Тысячи клиентов Revolut в Европе столкнулись с проблемами при оплате покупок
В России предложили освободить многодетные семьи от платы за проезд по трассам
Лариса Долина приостановила гастроли до 2027 года ради отдыха и новой программы
В Архангельской области машина скорой помощи опрокинулась на трассе, пострадали два человека
Выпуск легковых автомобилей в России увеличился более чем на 16% за девять месяцев
