Диетолог объяснила, как температура пищи влияет на работу кишечника

Диетолог, нутрициолог и иммунолог, кандидат биологических наук Александра Гуськова рассказала, что температура употребляемой пищи действительно отражается на состоянии кишечника.

Ранее в интернете появилась информация о том, что температура еды и напитков может влиять не только на пищеварение, но и на психику человека: якобы любители холодных блюд чаще сталкиваются с тревожностью, а предпочитающие тёплую пищу — спокойнее и уравновешеннее.

По словам Гуськовой, связь между температурой пищи и эмоциональным состоянием пока не имеет убедительных научных доказательств. Однако влияние температуры на работу желудочно-кишечного тракта — факт.

Специалист пояснила, что тёплая еда способствует расслаблению сфинктеров и снижает риск спазмов, в то время как слишком горячие блюда могут раздражать слизистую ЖКТ.

Эксперт рекомендовала отдавать предпочтение тёплым блюдам комфортной температуры, избегая как чрезмерно горячей, так и холодной пищи — это поможет поддерживать нормальное пищеварение и общее самочувствие.