Диетолог рекомендует отказаться от холодных напитков во время еды

Пить холодную воду во время еды не рекомендуется, так как это может негативно сказаться на пищеварительном процессе, считает диетолог, эндокринолог, терапевт клиники «Медгородская экспертная медицина» Наталья Лазуренко. Температура внутрижелудочно-кишечного тракта (ЖКТ) повышается в процессе пищеварения, и холодная вода может мешать этой регуляции температуры.

Лазуренко объясняет, что когда пища попадает в желудок и кишечник, там усиливается кровоснабжение, чтобы помочь пищеварению. Однако холодная вода может притупить эти процессы, препятствуя правильному перевариванию пищи и расщеплению ее на ферменты.

Лазуренко предостерегает от употребления воды во время еды, особенно людям с желудочно-кишечными заболеваниями, такими как гастрит, гастродуоденит, синдром избыточного бактериального роста, раздраженный кишечник или дисбактериоз. В этих случаях жидкость может мешать усвоению некоторых продуктов.

Хотя напитки можно подбирать индивидуально для людей без проблем с желудочно-кишечным трактом, все же есть некоторые рекомендации, которым необходимо следовать. Напитки, такие как кофе, соки, смузи и свежевыжатые соки, считаются едой сами по себе. Употребление этих напитков во время еды может добавить дополнительную порцию углеводов к белкам, жирам и углеводам, присутствующим в пище. Готова ли пищеварительная система справиться с этой дополнительной нагрузкой, неизвестно.

Специалист отмечает, что эти напитки часто подают холодными, что может повысить пищеварительную активность желудочно-кишечного тракта. Однако лучше всего выбирать не слишком холодные напитки и употреблять их в умеренных количествах. В целом, рекомендуется избегать употребления холодной воды во время еды, чтобы обеспечить правильное пищеварение и усвоение питательных веществ.