Диетолог объяснил, почему «планетарная диета» не подходит для всех регионов

Диетолог Роман Пристанский подверг критике новую концепцию «планетарной диеты», указав, что подобные рекомендации не учитывают климатические и культурные различия между странами и регионами.

В интервью специалист подчеркнул, что полный отказ от красного мяса невозможен для жителей Якутии и других территорий с суровым северным климатом. По его словам, такие ограничения могут негативно отразиться на здоровье и даже поставить под угрозу традиционный уклад жизни местных народов.

Эксперт отметил, что рацион должен формироваться с учетом условий окружающей среды, а универсальный подход в вопросах питания нереалистичен. Он также усомнился в том, что животноводство является главным источником экологического вреда, подчеркнув, что чрезмерное увеличение потребления растительных продуктов также способно нанести ущерб природе. Ключевым, по мнению Пристанского, является разумное использование ресурсов.

Вместо радикальных изменений нутрициолог рекомендует придерживаться сбалансированного питания, ориентированного на реальные потребности людей и особенности региона проживания.