Эксперт рассказала, какие овощи и фрукты помогают легче переносить жару

В жаркую погоду рацион питания может влиять на самочувствие и процессы терморегуляции организма. Об этом 6 июля рассказала физиолог и эксперт в области нутрициологии Нина Дуванова.

По словам специалиста, продукты условно можно разделить на охлаждающие и согревающие — в зависимости от их воздействия на обмен веществ и теплообмен. Такой подход частично перекликается с принципами традиционной китайской медицины.

К продуктам, которые помогают легче переносить жару, эксперт отнесла овощи и фрукты с высоким содержанием воды. В этот список входят огурцы, кабачки, цукини, шпинат, брокколи, петрушка, а также арбузы, дыни, яблоки, груши и различные ягоды. Как отметила Дуванова, их влияние связано не с химическими свойствами, а с процессами, происходящими на клеточном уровне.

Отдельно специалист выделила мяту, которая создает ощущение прохлады благодаря воздействию на холодовые рецепторы. При этом она предупредила, что чрезмерно холодные напитки и лед в сильную жару могут, наоборот, стать дополнительной нагрузкой для организма.

По словам эксперта, к продуктам с согревающим эффектом относятся бананы, ананасы, апельсины, лук, чеснок, мед, картофель, тыква и острые специи. В жаркую погоду их рекомендуется употреблять умеренно.

Дуванова также подчеркнула, что даже полезные овощи, фрукты и ягоды не стоит есть в чрезмерных количествах, поскольку их избыток способен привести к обезвоживанию и нарушениям пищеварения. Она добавила, что оптимальный летний рацион должен быть сбалансированным и включать достаточное количество белков, сложных углеводов и полезных жиров, что поможет поддерживать уровень энергии и легче переносить высокие температуры.