Диетолог опроверг популярные мифы об орехах и рассказал об их пользе

Орехи не повышают уровень «плохого» холестерина и действительно могут положительно влиять на работу мозга. Об этом рассказал диетолог Роман Пристанский.

По словам специалиста, распространенное мнение о том, что орехи полезны для умственной деятельности, имеет научное обоснование. Содержащиеся в них полезные жиры необходимы организму для выработки гормонов, а грецкие орехи богаты полифенолами и другими биологически активными веществами, которые способствуют улучшению кровоснабжения головного мозга и помогают доставлять к нему больше питательных веществ.

Диетолог также опроверг распространенный миф о том, что орехи повышают уровень «плохого» холестерина. Он пояснил, что подобные изменения чаще связаны с дефицитом белка в рационе, поскольку именно белок участвует в переработке и выведении холестерина из организма.

По словам эксперта, в некоторых случаях специалисты, наоборот, рекомендуют увеличить потребление белковых продуктов и орехов, чтобы нормализовать показатели липидного обмена. При этом Пристанский отметил, что людям с аллергией следует употреблять орехи с осторожностью, а детям вводить их в рацион постепенно. Наиболее полезными считаются сырые или сушеные орехи без соли, сахара и других добавок.

Ранее специалисты также отмечали, что ферментированные напитки на основе орехов могут благоприятно влиять на сердечно-сосудистую систему, способствовать лучшему усвоению минералов и помогать поддерживать стабильный уровень сахара в крови. Кроме того, перед употреблением орехи рекомендуется тщательно промывать, чтобы удалить возможные загрязнения и остатки веществ, используемых при хранении и обработке.