Гастроэнтеролог предупредила о высоком содержании кофеина в чае матча

Матча нередко воспринимается как более полезная и мягкая альтернатива кофе. Однако по количеству кофеина этот зеленый напиток может не уступать привычному эспрессо или американо. Об этом рассказала гастроэнтеролог Дарья Липовая из Клиники Екатерининская.

Особенность матчи заключается в способе ее приготовления. В отличие от обычного зеленого чая, для которого используют настой листьев, матчу делают из измельченного чайного сырья. Порошок полностью смешивается с водой, поэтому человек употребляет сами чайные листья вместе с содержащимися в них веществами. В результате организм получает не только кофеин, но и катехины, а также аминокислоту L-теанин. Последняя способна влиять на субъективное восприятие бодрящего эффекта, делая его более плавным.

По словам специалиста, именно сочетание кофеина и L-теанина создает ощущение спокойной концентрации без выраженных энергетических перепадов. Тем не менее утверждения о том, что одна порция матчи способна поддерживать бодрость на протяжении всего дня, не имеют достаточных оснований.

Концентрация кофеина зависит от качества чайного порошка, его количества и объема готового напитка. В некоторых случаях порция матчи действительно может содержать столько же кофеина, сколько чашка кофе, или даже больше. При этом напиток подходит не всем. Содержащиеся в нем кофеин и дубильные вещества способны усиливать неприятные ощущения со стороны пищеварительной системы. У чувствительных людей после употребления матчи могут возникать изжога, тошнота и дискомфорт в желудке.

Особую осторожность врач рекомендует соблюдать пациентам с гастроэзофагеальным рефлюксом, гастритом и язвенной болезнью. Кроме того, чайные танины могут препятствовать усвоению железа из пищи, что имеет значение для людей с его дефицитом или склонностью к анемии.

Дарья Липовая посоветовала употреблять матчу после приема пищи и ограничивать ее количество одной-двумя чашками в сутки, учитывая общую дозу кофеина из других источников. Врач также напомнила, что даже качественный чай не способен компенсировать хронический недостаток сна и несбалансированное питание. Поэтому матчу следует рассматривать как обычный напиток, а не как средство для постоянного поддержания энергии.