Встреча Нового года – всегда радость. И хотя встречают праздник в каждом доме по-разному, есть одна объединяющая всех деталь, под эгидой какого зверя будет проходить наступающий год. С привязкой именно к этому зверю сервируют стол, готовят костюмы и создают интерьер. Все должно соответствовать нравам животного, чтобы привлечь его благосклонность и удачу на весь грядущий год.
Итак, наступающий 2019 год – это, по восточному календарю, Год Желтой Земляной Свиньи или, сказать точнее, Год Кабана.
Исходя из характера этого дикого животного и надо сервировать стол, чтобы угодить гостю и завоевать его благосклонность.
Как само собой разумеющееся, придется забыть о домашнем жарком из свинины, о студне, в котором присутствует мясо свинины, о рулете из свинины, запеченном в духовке, и вообще обо всем, что напоминало бы Кабану о его предназначении на земле.
Праздновать вместе с хозяевами дома гость должен в обстановке, напоминающей ему среду его обитания.
Кабан живет в густом лесу, и об этом ему будет напоминать запах хвои елки или сосны – главного украшения дома в этот праздничный вечер. А поскольку животное травоядное, пусть на столе будет много овощей и фруктов — своих отечественных и экзотических.
Пусть будет много ягод, и если удастся положить их на стол свежими — это будет идеальный вариант. Не получается свежими, тогда пусть это будут компоты и варенье на десерт.
Лучше всего в этот новогодний вечер вообще отказаться от мяса, и не только от свинины, но и от птицы и говядины. Кабан не приветствовал бы блюда, приготовленные из мяса своих соплеменников, пусть даже другого вида.
Лучшим вариантом была бы сервировка стола из рыбы и морепродуктов. Рыба, запеченная в духовке, под майонезом со специями, рыбные тефтели и котлеты к гарниру (картофельное пюре), рыба фаршированная, жареная и остальные рыбные блюда, приукрашенные зеленью, привлекут гипотетического гостя к вашему столу, и в знак благодарности он принесет удачу в ваш дом на весь год.
Не стоит ставить на стол блюда в виде свиной головы – это может обидеть гостя. А вот маску Кабана может надеть любой, и присесть к столу рядом со Снегурочкой и Дедом Морозом, чтобы потом вместе со всеми гостями поднять бокал шампанского за Новый год, за мир во всем мире, за мир и процветание в доме хозяев, пожелав всем крепкого здоровья и благополучия.
С Новым годом, друзья, пока что с наступающим.