Система «Окна питания» является разработкой специалистов из Японии. По словам экспертов, она хорошо влияет на запуск процесса восстановления организма.
Автором данной диеты является Ёсинори Осуми. Для многих специалистов данная система вызывала много противоречий. Большинство из них считали, что наиболее эффективным способом борьбы с лишним весом является снижение общей калорийности рациона, а также принятие пищи маленькими порциями. В то же время доктор Осуми рекомендовал питаться плотно и принимать пищу трижды в день, но прим это делать большие перерывы между ужином и завтраком. По его словам, наиболее подходящим вариантом перерыв в размере 16 часов между ужином и завтраком.
В настоящее время существует множество разных вариантов «окна питания». Преимуществом данной диеты является, что под неё может подстроиться каждый. В идеале пробуждение должно быть в 7 утра, а завтрак через час. Далее обед в полдень и ужин в 16 часов. Отход ко сну должен быть в 23 часа. Наиболее калорийным приёмом пищи должен быть завтрак, а ужин самым лёгким. За час до сна не запрещено выпить стакан кефира или молока, йогурт без сахара.