Эксперт развеял мифы о шоколаде и мандаринах

Владимир Болибок, который является аллергологом-иммунологом, рассказал о том, что часто после новогодних застолий у людей появляются высыпания на коже и зуд. Такую реакцию организма люди часто воспринимают как аллергию на шоколад, прочие сладости или мандарины. Однако, данные симптомы не всегда являются признаками аллергии.

По словам специалиста, данные признаки чаще являются признаками псевдоаллергии. Они проявляются в результате употребления ряда продуктов. Чаще кожная сыпь и зуд являются дерматитом – кожным воспалением, которое вызвано съеденной пищей. Это происходит из-за того, что люди съедают очень много продуктов с гистамином и в неумеренных количествах. Данное вещество содержится в шоколаде, какао, арахисе, зелёном горошке.

Псевдоаллергия также может возникать и после употребления клубники, земляники, цитрусовых. Болибок уверяет, что всё зависит от чувствительности каждого организма отдельно.

При истинной аллергии в крови обнаруживаются особые антитела – это иммуноглобулины класса Е. Они вырабатываются организмом как защита от чужеродных белков продуктов питания. Это является сбоем иммунной системы. А реакция организма, похожая на аллергию, которая возникает после новогоднего застолья, чаще всего появляется из-за нарушения привычной диет и переедания.