Диетолог рассказала о том, почему некоторые продукты опасно разогревать

Терапевт-диетолог Ольга Лушникова рассказала о том, что повторное разогревание некоторых продуктов может привести к тому, что они станут непригодны для употребления в пищу. В числе таких продуктов яйца, грибы, чеснок, свёкла, шпинат и все виды мяса.

В данных продуктах содержатся вещества, которые при разогревании становятся канцерогенами. Они могут оказывать на организм токсический эффект. Если разогреть какой-либо из этих продуктов разово, то большого вреда не будет. Но делать это постоянно не рекомендуется.

Если человек страдает от заболеваний ЖКТ, то ему рекомендуется отказаться от употребления холодных продуктов. В таком случае рекомендуется готовить пищу в небольшом количестве, чтобы не оставлять «на потом».