Синтия Сасс, которая является диетологом из США, рассказала о пользе маринованных огурцов.
Как рассказывает диетолог, маринованные огурцы богаты витамином К. Лишь четверть маринованного огурца может обеспечить 7% от суточной нормы данного витамина. В свою очередь витамин К способствует здоровью костей, а также правильному свёртыванию крови. Также в продукте содержится витамин А и С.
Диетолог также добавила, что, если огурцы мариновались путём ферментирования без использования уксуса, то они содержат в себе пробиотик Lactobacillus, который очень полезен для здоровья иммунной системы и пищеварения, а также помогает усвояемости питательных веществ.