Последние новости:
22:00Пульмонолог предупреждает о вреде вейпинга для здоровья легких22:00Канатная дорога на Воробьёвых горах не будет работать с 7 по 21 апреля21:30Диетолог развенчивает миф о потере веса с помощью употребления в пищу грейпфрута21:00В Ставропольском крае начался пожароопасный сезон18:00В Москве мобилизуют аварийные бригады для бесперебойного дежурства в условиях непогоды18:00Житель Ставрополя приговорен к 15 годам за утопление ребенка16:00Рабочий получил ожоги в результате пожара на заводе в Нижегородской области13:00Протестующие в Грузии запускают фейерверки у здания парламента12:00Иностранцам в России грозят штрафы за недействительные водительские права11:00В Московской области за поджог железной дороги задержаны трое подростков21:30Нутрициолог перечислила биохимические процессы, препятствующие снижению веса21:00Прохожие в Санкт-Петербурге спасли ребенка, выпрыгнувшего из окна горящей квартиры18:00Трехлетний мальчик погиб, выпав из окна пятого этажа в Сочи17:30Москвичка предстанет перед судом за продажу новорожденной дочери за 200 тыс. рублей
Архив публикаций:
«    Август 2024    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031 

Диетологи о пользе и вреде варенья и джемов

Общество / Здоровье14-08-2024, 21:00




Джем не является значимым источником витаминов и минералов, поскольку его питательные вещества не соответствуют суточной потребности, а многие полезные вещества теряются во время приготовления. Об этом в среду, 14 августа, рассказала кандидат медицинских наук, старший научный сотрудник лаборатории иммунологии Федерального исследовательского центра питания, биотехнологии и безопасности пищевых продуктов Татьяна Солнцева.

«Витамин С полностью разрушается при приготовлении пищи. Однако более устойчивые витамины, такие как витамины группы В и бета-каротиноиды, которые присутствуют в темных, оранжевых и красных ягодах, таких как облепиха, клубника, черника, остаются. В состав джема также входят органические кислоты, в том числе салициловая кислота, поэтому малиновое варенье часто используют как средство от простуды — салициловая кислота по сути является аспирином», — объяснила Солнцева.

Несмотря на эти свойства, Солнцева отметила, что варенье все равно считается вредным из-за высокого содержания сахара, а углеводы составляют почти 70% его состава. Однако если выбирать между тортом и джемом, то последний вариант будет лучшим.

Диетолог также упомянула, что джем не рекомендуется людям с диабетом или желудочно-кишечными заболеваниями. Она подчеркнула, что такие ягоды, как малина, клубника и черника, содержат больше всего питательных веществ, которые сохраняются при приготовлении, что делает их лучшим выбором для джема.

Нашли ошибку в тексте? Выделите ее, и нажмите CTRL+ENTER

0
Понравилась статья?проголосовало: 0
Рассказать друзьям:
Комментарии:
Комментариев пока нет, Вы можете стать первым!
Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent
Это код:
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
Введите сюда:
Добавить комментарий
Опрос:
Нужно ли узаконить в России сожительство?
Последние комментарии:
Robertnam
Вчера, 18:55
Здравствуйте! Пишу чтобы предложить свои услуги, я могу: - Отреставрировать Вашу старинную икону - Предложить свои готовые
Фермеры смогут размещать туристов в гостевых домах на сельхозземлях