Эксперт назвал самые полезные грибы и рассказал об их свойствах

Миколог Максим Дьяков отметил, что большинство культивируемых грибов обладают ценными свойствами для здоровья. По его словам, в этот перечень входят лакированный трутовик, ежовик, кордицепс и шиитаке. Несмотря на пользу, эти виды обычно не употребляют в больших количествах.

Отдельно специалист выделил саркосому шаровидную, прозванную в народе «ведьминым котлом» за её необычный вид. Слизь этого гриба богата антиоксидантами и применяется в косметологии как омолаживающее средство.

Помимо интереса к самим грибам, растёт и популярность услуг грибных гидов, которые помогают вернуться из леса с обильным урожаем.

Ранее, 7 августа, диетолог Дарья Русакова рекомендовала исключить маслята из рациона детей младше семи лет, а также людей с заболеваниями ЖКТ, печени или почек. Она пояснила, что в их оболочке содержится хитин, который трудно усваивается и способен вызвать ощущение тяжести в желудке, особенно в период обострения хронических болезней.