Специалисты назвали продукты, которые становятся полезнее при хранении в холодильнике

Существуют продукты, которые при хранении в холодильнике способны вырабатывать опасные канцерогены - нитриты. Речь идёт о листовых овощах, морепродуктах, яйцах. Например, варёный рис при хранении в холодильнике становится полезнее. В нём образовывается устойчивый крахмал. Данное вещество способно снизить скорость всасывания сахара в крови. Его попадание в организм помогает укрепить иммунитет кишечника, подавлять рост злокачественных клеток.

Чтобы получить максимум пользы при употреблении варёного риса, рекомендуется притомить его около 3-5 минут, и сразу же поместить в холодильник. Таким образом, рис, после хранения в холодильнике, становится только полезнее.