Токсиколог назвал виды мяса, представляющие опасность для здоровья

Переработанное мясо — бекон, ветчина, сосиски, колбасы и другие продукты, прошедшие промышленную обработку с использованием соли, нитритов и консервантов, могут негативно влиять на здоровье. Об этом сообщил токсиколог Михаил Кутушов.

По словам специалиста, регулярное употребление таких продуктов увеличивает нагрузку на сердечно-сосудистую систему, повышает вероятность развития онкологических заболеваний, в частности рака кишечника, а также способствует возникновению ожирения и диабета второго типа.

Кутушов отметил, что чрезмерное потребление красного мяса связано с ростом уровня холестерина и атеросклеротическими изменениями сосудов. Дополнительно это может усиливать воспалительные процессы в организме, что со временем отражается на общем состоянии здоровья.

Кроме того, излишки мясной пищи создают нагрузку на печень, почки и кишечник: печень вынуждена перерабатывать большое количество жиров, почки выводят продукты белкового обмена, а кишечник страдает от избыточного объёма белка.

Эксперт подчеркнул, что полностью исключать мясо из рациона не следует, однако лучше отдавать предпочтение более лёгким и полезным видам — курице, индейке и кролику.