Диетолог объяснила, почему сочетание картофеля с мясом может быть вредным

Сочетание мяса с картошкой или макаронами может вызывать тяжесть и вздутие у некоторых людей. Подробнее об этом рассказала диетолог Виктория Говорушко.

По словам специалиста, современные научные данные опровергли старую теорию раздельного питания, предложенную еще в 1920-х годах. Подход к пищеварению и работе желудочно-кишечного тракта был пересмотрен, и строгие ограничения на сочетание продуктов признаны устаревшими.

Тем не менее, подчеркнула Говорушко, некоторые наблюдения из этой концепции могут быть полезны. В частности, комбинации вроде «мясо с картошкой» или «мясо с макаронами» действительно могут вызывать дискомфорт у части людей — всё зависит от индивидуальных особенностей пищеварения и привычек питания.

Кроме того, ранее, аллерголог-иммунолог Ульяна Чемова напомнила, что избыток углеводов также способен провоцировать вздутие и боли в животе. К таким продуктам относятся бананы, виноград, финики, бобовые, капуста и дрожжевая выпечка.