Диетолог рассказал, кому стоит отказаться от сельди

Врач-диетолог Андрей Бобровский перечислил основные ограничения, при которых употребление сельди может быть нежелательным. Специалист пояснил, что из-за высокого содержания соли этот продукт не рекомендован людям с сердечно-сосудистыми заболеваниями, поскольку может провоцировать задержку жидкости и повышение артериального давления.

По словам эксперта, в зону риска также входят люди, склонные к отекам, а также пациенты с заболеваниями почек — для них избыток соли создает дополнительную нагрузку на организм. Кроме того, осторожность необходима при подагре, аллергических реакциях на рыбу и в период обострения болезней желудочно-кишечного тракта, так как соленая и жирная пища способна ухудшить самочувствие.

В качестве более щадящей альтернативы Бобровский предложил использовать в блюдах запеченную рыбу без соли, например, добавляя ее в салаты.

Ранее диетолог Наталья Круглова также обращала внимание на высокую соленость сельди, отмечая, что чрезмерное ее употребление может привести к задержке жидкости и росту давления у людей с предрасположенностью. По ее словам, взрослым без противопоказаний рекомендуется ограничиваться порцией 40–50 г в день.

В свою очередь, врач-диетолог Наталья Денисова ранее рассказывала о правилах употребления новогодних салатов, включая оливье и сельдь под шубой. Она подчеркнула, что такие блюда могут восполнять дефицит рыбы и овощей в рационе, однако из-за соли и майонеза увеличивается нагрузка на организм. Для ее снижения специалист рекомендовала предварительно вымачивать сельдь в молоке.