Диетолог рассказала, почему яичница — удачный выбор для завтрака

Яйца могут стать важной частью утреннего рациона благодаря своей питательной ценности и сбалансированному составу. Об этом 25 марта сообщила врач-эндокринолог и диетолог Наталья Ковалева.

Специалист рекомендует употреблять по одному–двум яйцам в день. По ее словам, даже одно яйцо обеспечивает около десятой части суточной потребности в белке, а также частично покрывает необходимость организма в жирах, витаминах и микроэлементах — таких как йод, цинк, медь и селен.

Эксперты подчеркивают, что яйца содержат полноценный белок с полным набором аминокислот, что особенно важно для поддержания мышечной массы и общего состояния организма. Кроме того, в их составе присутствуют витамины D, A и группы B, необходимые для нормальной работы иммунной системы, зрения и нервной деятельности. Желток, в свою очередь, богат полезными жирами, включая омега-3, которые благоприятно влияют на сердце, мозг и гормональный баланс. Также яйца являются одним из ключевых источников холина — вещества, играющего важную роль в поддержании памяти и функционировании нервной системы.

Как отмечает Ковалева, при правильном приготовлении яичница сохраняет все полезные свойства продукта. Такое блюдо хорошо насыщает, помогает дольше сохранять чувство сытости и поддерживает стабильный уровень энергии в течение дня.

Чтобы сделать завтрак более полезным, диетолог советует сочетать яичницу с овощами, зеленью, цельнозерновыми продуктами или авокадо. При этом важно использовать минимальное количество масла и не исключать желток, поскольку именно в нем сосредоточена значительная часть питательных веществ.