Нутрициолог предупредила о скрытом сахаре в популярных соусах

Нутрициолог Ольга Панова обратила внимание на высокое содержание сахара в распространённых соусах и их влияние на пищевое поведение.

По словам специалиста, сочетание жиров и сахара в таких продуктах может нарушать ощущение насыщения, из-за чего человек съедает больше, чем планировал. Особенно это касается готовых соусов: в майонез часто используются недорогие растительные масла и добавки, а в кетчуп уровень сахара может быть сопоставим с десертами.

Эксперт отметила, что полностью исключать соусы из рациона не обязательно, однако важно контролировать их количество. Именно заправки нередко значительно увеличивают калорийность блюд — даже лёгкий салат может стать гораздо более «тяжёлым» по энергетической ценности.

Наиболее калорийным продуктом остаётся майонез, за ним следует кетчуп. Панова рекомендует ограничивать потребление: не более одной столовой ложки майонеза и до двух ложек кетчупа в день с учётом содержания сахара.