Диетолог рассказал, почему у взрослых может возникать непереносимость молока

С возрастом у человека могут меняться процессы пищеварения, в том числе способность усваивать молочные продукты. Об одной из возможных причин появления проблем с употреблением молока 16 сентября рассказал диетолог и нутрициолог Роман Пристанский.

Специалист отметил, что молоко в первую очередь необходимо организму в первые годы жизни. Во взрослом возрасте реакция на него может быть другой. По мнению Пристанского, несмотря на то что после одомашнивания животных люди начали активно употреблять молочные продукты, генетические особенности, позволяющие хорошо их усваивать, сформировались не у всех.

При появлении нежелательной реакции на молочные продукты эксперт советует сначала сократить их количество, а затем постепенно возвращать в рацион небольшими порциями. Он рекомендует добавлять их к основным приемам пищи, а не употреблять в большом количестве отдельно.

Пристанский объяснил такой подход особенностями работы пищеварительной системы. По его словам, уже при попадании пищи на язык организм получает сигналы о предстоящем пищеварении, после чего запускается выработка желчи и ферментов, необходимых для обработки поступившего продукта. Специалист считает, что постепенное возвращение молочных продуктов позволяет последовательно задействовать эти механизмы.