Рекомендации диетолога по питанию при высоком давлении

Врач-диетолог Наталья Денисова дала рекомендации о продуктах, полезных для людей с гипертонией или повышенным кровяным давлением.

Подчеркивая роль калия в снижении артериального давления, доктор Денисова подчеркнула пользу отварного картофеля, который действует как легкое мочегонное средство. Картофель, богатый калием, способствует выведению воды из организма: каждый грамм калия снижает кровяное давление на 2,4 мм рт. ст. Добавление 100 г картофеля, содержащего 568 мг калия (23% дневной нормы) на один средний картофель, может значительно способствовать увеличению потребления калия. Отваривание картофеля с неповрежденной кожурой сохраняет содержание калия, при этом рекомендуется избегать избытка натрия, исключая соль, особенно для людей с диабетом.

Кроме того, доктор Денисова рекомендовала включить в рацион болгарский перец, сославшись на содержание в нем калия и витаминов С и Р, полезных для здоровья сердечно-сосудистой системы. Независимо от того, употребляется ли сладкий перец в свежем или запеченном виде, он содержит антиоксиданты, такие как бета-каротин и ликопин, известные своим противовоспалительным и укрепляющим действием.

Кроме того, присутствие свеклы в рационе было подчеркнуто из-за содержания в ней нитратов, которые превращаются в оксид азота, способствуя расширению кровеносных сосудов и улучшению кровообращения. Хотя сырой свекольный сок эффективен для снижения артериального давления, рекомендуется соблюдать осторожность людям с проблемами пищеварительного тракта, которые могут вместо этого выбрать вареную свеклу.