Диетолог объясняет, как сладости улучшают настроение

Пища, которую мы потребляем, играет решающую роль в регуляции настроения, а сладкие продукты, в частности, оказывают заметное влияние на эмоциональное благополучие. Диетолог и диетолог Роман Пристанский обсудил этот эффект в среду, 19 февраля.

«Наш организм имеет естественную физиологическую потребность в еде, и после еды наблюдается небольшое повышение температуры тела, а также улучшение настроения. Этот процесс, известный как термогенез, позволяет питательным веществам усваиваться и доставляться в необходимые органы, вызывая выброс гормонов», — объяснил Пристанский.

Эксперт отметил, что жирная и богатая углеводами пища часто воспринимается как особенно приятная. Сладости, в частности, не только поднимают настроение, но и могут помочь регулировать артериальное давление.

«Этот эффект происходит быстрее по сравнению с перевариванием обычной пищи. Поскольку сладости содержат глюкозу и различные виды сахаров, всасывание начинается прямо на языке, что приводит к более быстрому выделению дофамина — гормона, связанного с удовольствием и удовлетворением», — добавил он.

Однако Пристанский предупредил, что употребление сахара может привести к зависимости, создавая привычку, которую может быть трудно контролировать. Для поддержания сбалансированной диеты он рекомендовал осознанное потребление сладостей и обеспечение адекватной физической активности в течение дня.