Рекомендации нутрициолога о том, как провести праздничное застолье без вреда для пищеварения

Нутрициолог Алла Макарова рассказала, как провести новогодние праздники без ощущения тяжести и переедания.

По словам специалиста, в праздничную ночь нет необходимости полностью отказываться от традиционных блюд, однако их можно сделать менее калорийными. В частности, салат оливье она предложила «облегчить», заменив колбасу куриной грудкой или телятиной, а майонез — греческим йогуртом либо сметаной с добавлением горчицы.

Кроме того, Макарова посоветовала готовить бутерброды с творожным сыром вместо сливочного масла, а хлеб нарезать более тонкими ломтиками или заменить его хлебцами. Сладости нутрициолог рекомендовала частично заменить фруктами или низкокалорийными десертами, отметив, что к таким альтернативам со временем легко привыкнуть, а они не вызывают дискомфорта.

Эксперт также подчеркнула, что одной из главных ошибок в праздники является чрезмерное количество приготовленной еды. По ее мнению, не стоит стремиться попробовать всё сразу, а акцент в новогодний вечер лучше делать на общении и положительных эмоциях, а не на объеме съеденных блюд.